Jede Woche wird im Jugendhaus, für alle die dort leben, Brötchen für eine Woche gebacken. Das bedeutet, dass an einem Tag 300 bis 500 Brötchen gebacken werden müssen. 
Eine Ordensschwester koordiniert alles und hat immer ein paar Kinder und Jugendliche, die gerade Zeit haben, zur Unterstützung an ihrer Seite 💪🏽

Der Teig wird mit einer großen Maschine geknetet und danach wird er portioniert. Die einzelnen Teiglinge werden dann mit einem Metallstab ausgerollt und fast so wie ein Croissant aufgerollt, aufs Blech gelegt und kommt in den großen Backofen 🥐