Am 28. Juli 1821 ist Peru unabhängig von den spanischen Kolonialherren geworden, die im 16. Jahrhundert das ehemalige Inkareich eroberten. Im Rahmen des Unabhängigkeitstags gibt es viele Feierlichkeiten, wo typische Gerichte wie Ceviche (roher Fisch in Limettensaft) oder Arroz con Pollo (Reis mit Hühnchen) serviert werden. Auch der National-Cocktail Pisco Sour darf natürlich nicht fehlen.Am 28. Juli hält der peruanische Präsident in Lima, Perus Hauptstadt, eine Rede, die an den Befreier Perus José de San Martín erinnert und zudem die Erfolge und Herausforderungen der jetzigen Regierung reflektiert, sowie Probleme und offene Frage unterstreicht. An den beiden Feiertagen finden viele kirchliche Messen statt und am 29. Juli traditionell große Militärparaden. Viele Menschen versammeln sich dafür auf dem Plaza de Armas (Hauptplatz der Städte).Nach Weihnachten sind die Fiestas Patrias das wichtigste Fest in Peru und dementsprechend wird auch dies zusammen gefeiert. ¡Viva el Perú!

Fortsetzung folgt…